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graines de moutarde
5 avril 2016

Asperges sautées selon Patrick Desbrosses

Asperges sautées selon Patrick Desbrosses
Je voulais partager avec vous cette recette de Patrick Desbrosses, Tradi-praticien en Médecine Ayurvédique (http://www.sama-ayu.fr). Les asperges ont fait leur retour...c'est le moment d'en profiter ! La recette du mois de Patrick : Asperges sautées -...
Posté par Laurries à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ayurvedique,  ghee,  graines de moutarde,  Lamalou-les-Bains,  Patrick Desbrosses,  asperges,  ayurveda,  graines de cumin,  graines de sel,  poivre de cayenne

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26 mai 2015

tian aubergines et riz aux champignons noirs

tian aubergines et riz aux champignons noirs
Voici un accompagnement de légumes fort sympathique, et qui accompagne ce que vous voulez ! Réalisé pour la présentation avec un emporte-pièce, ce tian est très facile à réaliser. Les ingrédients (4 personnes) : - riz thaï (1 verre pour 2 personnes) -...
Posté par Laurries à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ghee,  wok,  graines de moutarde,  garlic,  riz,  épices,  aubergines,  champignons noirs,  tian

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29 mars 2015

Dal aux courgettes

Dal aux courgettes
Les ingrédients (5 personnes) : 175 g (une tasse) de mung dal ou de pois cassés jaunes 2,5 ml ou 1 cc de curcuma en poudre eau, huile de sésame, curry en poudre 1 gros oignon émincé + 2 gousses d'ail écrasées + 2 piments verts hachés 1 cc de graines de...
Posté par Laurries à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  oignons,  ail,  sel,  asa faetida,  graines de moutarde,  sucre vergeoise,  cumin,  épices,  tomates,  citron,  menthe,  mung dal,  courgettes,  jus de citron,  tomates concassées

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5 février 2015

Courge au boulgour

Courge au boulgour
Quoi ? des graines et du boulgour ?? Ah oui, certain(e)s vont encore se dire : "quoi...encore des graines ?" Mais le boulgour...non, ce n'est pas des graines ! Ce plat associe légumes de saison et le boulgour, qui se consomme comme les pâtes ou le riz,...
Posté par Laurries à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  oignons,  ail,  ghee,  raz el hanout,  asa faetida,  graines de moutarde,  boulgour,  courge,  garlic,  huile d'olive

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7 janvier 2015

moong dhal aux carottes

moong dhal aux carottes
Les dhals ressemblent à des lentilles jaunes ou vertes (la lentille corail en fait partie) et se dégustent en velouté ou avec des légumes de votre choix. Dans la cuisine Indienne, les dhals sont très appréciés et cuisinés de différentes manières. Chaque...
Posté par Laurries à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  ail,  carottes,  ghee,  curcuma,  eau,  sel,  poivre,  asa faetida,  graines de moutarde,  moong dhal

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  • Etre en bonne santé, c'est avoir une belle assiette bien remplie ! Cuisiner les légumes, mettre de la légèreté dans les plats, c'est ce que je vous propose à travers ce site. Bon voyage culinaire ! Photos Laurence Bouville
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