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thon
4 novembre 2020

Quelques notes de Worcester pour ce gratin de courgettes

Quelques notes de Worcester pour ce gratin de courgettes
Worcester, c'est le pays de la "Worcestershire sauce", réputée pour donner au tartare une saveur à la fois épicée, sucrée et vinaigrée. Oui, c'est tout cela à la fois la sauce anglaise préparée essentiellement à partir de mélasse, de vinaigre de malt,...
Posté par Laurries à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  thym,  gingembre,  curcuma,  farine,  asa faetida,  huile d'olive,  pois chiches,  épices,  lentilles,  lardons,  thon,  jambon,  légumes,  courgette,  Worcestershire sauce,  crumble,  flocons d'avoine,  graines,  noisettes

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6 août 2015

Champignons au tartare de thon

Champignons au tartare de thon
Délicieux à l'apéro ces champignons farcis au tartare de thon. Je remercie Karine pour la recette du tartare. Vous pouvez aussi étaler la préparation sur des blinis ou des tranches fines de baguettes, ou encore sur des feuilles d'endives. A vous d'imaginer...
Posté par Laurries à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  crème fraîche,  échalotes,  carré frais,  carré frais gervaix,  cornichons,  tartare,  thon

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  • Etre en bonne santé, c'est avoir une belle assiette bien remplie ! Cuisiner les légumes, mettre de la légèreté dans les plats, c'est ce que je vous propose à travers ce site. Bon voyage culinaire ! Photos Laurence Bouville
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