08 novembre 2015

Soupe, potimarron-châtaignes

J'ai bien cherché une recette sur les sites de cuisine, que j'aurais forcément arrangée à ma sauce, mais je n'en ai trouvé aucune qui me convenait. Du coup, je m'en suis créé une. J'ai bien fait : c'est bon !   Les ingrédients : - 1 gros oignon, 1 potimarron, une quinzaine de châtaignes, ail en poudre (garlic), sel,n poivre moutarde, sel. La recette : 1. laver la peau du potimarron et coupez-le en dés après avoir retiré les graines 2. couper l'oignon en lamelles 3. éplucher les châtaignes, les couper en tranches assez... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Soupe de fanes

La soupe de fanes de radis ? C'est toujours de saison ! Froide ou chaude, elle est délicieuse et plait à tout le monde.   Les ingrédients : 2 bottes de fanes (pr 4 bols, faut au moins ça car ça réduit énormément) 3 oignons nouveaux avecles tiges 30 g de beurre ou huile d'olive 3 petites pomme de terre (les grenailles vont très bien) La recette : 1. faire revenir les oignons dans le beurre 2. quand ils sont dorés, ajouter les fanes, puis les pommes de terre coupés en 4 3. recouvrir d'eau (oui mais pas trop !) 4. comptez... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Potée d'hiver de chou vert

"Quoi ?? du chou ?? ha non ! mes intestins ne supportent pas !" qui n'a pas un jour exprimé cette évidence : le chou fait gonfler, le chou fait... oui peut-être, mais il y a moyen d'arrêter tout cela et de profiter des bienfaits vitaminés du chou ! - soit vous plongez le chou vert dans de l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude pendant quelques minutes, vous rincez à l'eau froide, et vous passez à la recette : - soit vous ajoutez à votre plat de la sariette, car elle favorise la digestion. Ca y est ? vous êtes... [Lire la suite]
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