18 octobre 2015

Huîtres chaudes à la Normande

La Normandie...ses pâturages...ses bocages...ses pommes...son cidre... Ah non, là, on est plutôt tourné vers le Pommeau. 17° soit, mais une douceur qui se marie généreusement avec l'huître. Un cliché bien sympathique pour la cuisine. Ca sent bon le terroir ! Les ingrédients : pour 12 huîtres : 2 échalotes + 1 peu de beurre + 4 cl de crème fraîche épaisse + 2 pommes reinette + 1 verre de Pommeau (un petit verre !) + poivre. La recette : 1. peler et couper les pommes en lamelles ; les faire revenir dans un peu de beurre avec les... [Lire la suite]
Posté par Laurries à 23:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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