01 mars 2016

Butternut au quinoa

Le butternut (doubeurre en français) est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées. Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine.   Informations nutritionnelles valeur pour 100 g = 45 calories Lipides 0,1 g (Acides gras saturés 0 g; Acides gras poly-insaturés 0 g; Acides gras mono-insaturés 0 g) Cholestérol 0 mg Sodium 4 mg Potassium 352 mg Glucides 12 g Fibres alimentaires 2 g Sucres 2,2 g Protéines 1 g   ... [Lire la suite]

20 février 2015

Chop suey à ma façon

Pas envie de faire des courses ?? oui, mais...que manger ce midi alors ? Un petit tour dans le bac à légumes, dans les placards et dans le coin à épices...et voilà une bonne idée. Aujourd'hui ce sera : un chop suey, mais à ma façon... Celui-ci est réalisé avec des vermicelles de soja, (sur la photo; le joli "crâne" blanc au milieu du plat) mais vous pouvez très bien remplacer par des pâtes ou du riz, ou encore des pommes de terre cuites à l'eau, et vous pouvez aussi rajouter des morceaux de poulet ou de dinde précuits, ou du... [Lire la suite]