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pommes de terre
20 novembre 2016

Aloo Gobi adapté à la menthe fraîche

Aloo Gobi adapté à la menthe fraîche
Wikipédia le dit : L'Aloo gobi (du punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l'hindi आलू गोभी) est un plat de curry indien « sec » (sans sauce liquide). L' aloo gobi est constitué de pommes de terre (aloo) et de choux-fleurs (gobi) agrémentés...
Posté par Laurries à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  oignons,  ail,  curcuma,  asa faetida,  concentré de tomates,  menthe,  courgettes,  pommes de terre,  garam masala,  aloo gobi,  inde,  navets,  végétarien

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25 juin 2015

Ragout de seiches

Ragout de seiches
Le ragout de seiches ? Ce n'est pas seulement bon...c'est excellent ! Cette recette, je l'ai glanée lors d'une sortie longe côte, à Valras. (grand merci à ma petite Monique et à Mano) Il faisait chaud, l'estomac commençait à grouiller, alors....les papilles...
Posté par Laurries à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: encornets,  olives,  ail,  laurier,  thym,  piment,  safran,  pommes de terre,  ragout,  lamelles d'encornets,  pisseurs,  poulpes,  seiches,  sépions,  échalotes,  anneaux d'encornets,  croutons,  rouille,  croutons aillés

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22 juin 2015

Soupe de fanes

Soupe de fanes
La soupe de fanes de radis ? C'est toujours de saison ! Froide ou chaude, elle est délicieuse et plait à tout le monde. Les ingrédients : 2 bottes de fanes (pr 4 bols, faut au moins ça car ça réduit énormément) 3 oignons nouveaux avecles tiges 30 g de...
Posté par Laurries à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  beurre,  huile d'olive,  fanes,  grenailles,  oignons blancs,  pommes de terre,  radis

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ça remue en cuisine
  • Etre en bonne santé, c'est avoir une belle assiette bien remplie ! Cuisiner les légumes, mettre de la légèreté dans les plats, c'est ce que je vous propose à travers ce site. Bon voyage culinaire ! Photos Laurence Bouville
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