28 mars 2016

Douceur de betteraves chaudes croustillantes

Trois betteraves crues... Chouette ! Une belle entrée : rapées, il suffit d'ajouter du jus de citron, un peu d'huile d'olive et de la moutarde...et le tour est joué. Oui mais, quand le robot tombe en panne, on fait quoi de ces betteraves ?... L'astuce consiste à les faire cuire. Reste à trouver la recette...en voilà une qui m'est venue comme ça (on n'est pas non plus chez Maxim's !) mais c'est bon, et super pour accompagner viande ou poisson. Les ingrédients 2 à 3 betteraves selon le nombre de personnes (et l'appêtit !) des bottes... [Lire la suite]

22 juin 2015

Soupe de fanes

La soupe de fanes de radis ? C'est toujours de saison ! Froide ou chaude, elle est délicieuse et plait à tout le monde.   Les ingrédients : 2 bottes de fanes (pr 4 bols, faut au moins ça car ça réduit énormément) 3 oignons nouveaux avecles tiges 30 g de beurre ou huile d'olive 3 petites pomme de terre (les grenailles vont très bien) La recette : 1. faire revenir les oignons dans le beurre 2. quand ils sont dorés, ajouter les fanes, puis les pommes de terre coupés en 4 3. recouvrir d'eau (oui mais pas trop !) 4. comptez... [Lire la suite]
Posté par Laurries à 16:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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