30 avril 2016

Tarte maroilles revisitée

Sortons des sentiers battus avec cette tarte qui côtoie l'Alsace et les Hauts de France. La Thiérache livre ici son bon Maroilles, si doux au palais... Découverte. Avec une bonne salade verte, cette tarte vaut bien un repas complet. (une pensée pour Monique et Christine, mes amies du sud, aui aiment tant le Maroilles. Comme on les comprend...) Les ingrédients: - 4 à 5 tranches de Maroilles - une pâte feuilletée - crème fraîche épaisse 7 % - oignons - lardons - 2 oeufs La recette : 1. mettez les lardons dans un bol d'eau... [Lire la suite]

05 mai 2015

Flan de Tofu aux légumes

Le Tofu n'a pas bonne presse. Perçu comme un ingrédient "sans goût" et "sans saveur particulière", il ne fait l'unanimité ni derrière les fourneaux, ni à table. Pourtant, bien cuisiné, il devient bon au palais. (je vous en dis plus sur le Tofu soyeux dans la rubrique "mes conseils"). Les ingrédients : - 300 g de tofu soyeux - 45 g d'eau - 2 oeufs - 1 cs curcuma + sel - légumes (ici : brocolis + lentilles pour un plat complet et typiquement indien) La recette : 1. cuire les lentilles à l'eau (25 mn environ) 2. cuire les... [Lire la suite]
Posté par Laurries à 21:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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