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courgettes
12 juin 2017

vermicelles de soja aux accents méditerranéens

vermicelles de soja aux accents méditerranéens
Ah l'été, ses légumes, ses senteurs sucrées... Là devant, la Méditerranée... Au loin, là-bas, le Moyen-Orient... Plongez le regard encore plus loin, ce sont les côtes de l'Inde qui surgissent... Les épices... Les déambulations dans les marchés, toutes...
Posté par Laurries à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  gingembre,  curcuma,  asa faetida,  garlic,  huile d'olive,  indien,  huile de sésame,  vermicelles de soja,  poivron,  courgettes,  fromage blanc,  garam masala,  anis vert,  fenugrec,  oignon

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20 novembre 2016

Aloo Gobi adapté à la menthe fraîche

Aloo Gobi adapté à la menthe fraîche
Wikipédia le dit : L'Aloo gobi (du punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l'hindi आलू गोभी) est un plat de curry indien « sec » (sans sauce liquide). L' aloo gobi est constitué de pommes de terre (aloo) et de choux-fleurs (gobi) agrémentés...
Posté par Laurries à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  oignons,  ail,  curcuma,  asa faetida,  concentré de tomates,  menthe,  courgettes,  pommes de terre,  garam masala,  aloo gobi,  inde,  navets,  végétarien

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13 mai 2016

Tarte sans pâte au curry

Tarte sans pâte au curry
Une tarte sans pâte ?? Comment ça ? Eh bien...oui ! Facile, légère (à la base c'est une recette weight watcher), elle se déguste chaude ou froide. Et quand vient le soir et que le frigo est vide...eurêka ! Une boîte de ratatouille dans le placard, et...
Posté par Laurries à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  farine,  oeuf,  épices,  courgettes,  lait demi-écrémé,  ratatouille,  tarte,  tarte sans pâte,  weight watcher

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5 avril 2016

Boulgour-Courgettes aux épices douces

Boulgour-Courgettes aux épices douces
Une bonne petite recette et un plat qui se suffit à lui-même...ou presque pour les gourmands. Les ingrédients : - 60 g de boulgour par personne - 1 kg de courgettes en rondelles - épices (1 cs de) : garlic (ail en poudre), curcuma, asa faetida (là, une...
Posté par Laurries à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  ail,  crème fraîche,  wok,  curcuma,  sel,  asa faetida,  boulgour,  garlic,  huile d'olive,  courgettes,  garam masala

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29 mars 2015

Dal aux courgettes

Dal aux courgettes
Les ingrédients (5 personnes) : 175 g (une tasse) de mung dal ou de pois cassés jaunes 2,5 ml ou 1 cc de curcuma en poudre eau, huile de sésame, curry en poudre 1 gros oignon émincé + 2 gousses d'ail écrasées + 2 piments verts hachés 1 cc de graines de...
Posté par Laurries à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  oignons,  ail,  sel,  asa faetida,  graines de moutarde,  sucre vergeoise,  cumin,  épices,  tomates,  citron,  menthe,  mung dal,  courgettes,  jus de citron,  tomates concassées

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  • Etre en bonne santé, c'est avoir une belle assiette bien remplie ! Cuisiner les légumes, mettre de la légèreté dans les plats, c'est ce que je vous propose à travers ce site. Bon voyage culinaire ! Photos Laurence Bouville
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