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20 novembre 2016

Aloo Gobi adapté à la menthe fraîche

Aloo Gobi adapté à la menthe fraîche
Wikipédia le dit : L'Aloo gobi (du punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l'hindi आलू गोभी) est un plat de curry indien « sec » (sans sauce liquide). L' aloo gobi est constitué de pommes de terre (aloo) et de choux-fleurs (gobi) agrémentés...
Posté par Laurries à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  oignons,  ail,  curcuma,  asa faetida,  concentré de tomates,  menthe,  courgettes,  pommes de terre,  garam masala,  aloo gobi,  inde,  navets,  végétarien

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5 mai 2015

Flan de Tofu aux légumes

Flan de Tofu aux légumes
Le Tofu n'a pas bonne presse. Perçu comme un ingrédient "sans goût" et "sans saveur particulière", il ne fait l'unanimité ni derrière les fourneaux, ni à table. Pourtant, bien cuisiné, il devient bon au palais. (je vous en dis plus sur le Tofu soyeux...
Posté par Laurries à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  brocolis,  lentilles,  oeufs,  robot,  tofu soyeux

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  • Etre en bonne santé, c'est avoir une belle assiette bien remplie ! Cuisiner les légumes, mettre de la légèreté dans les plats, c'est ce que je vous propose à travers ce site. Bon voyage culinaire ! Photos Laurence Bouville
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