ça remue en cuisine

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30 janvier 2015

Des sablés pour toute la famille

Des sablés pour toute la famille

Une pâte, quelques emporte-pièces, et voilà, c'est fait ! Ah oui, mais avant cela, il faut faire la pâte. prépraration : 10 mn ; cuisson : 5-10 mn (maxi) pour chaque fournée Ingrédients (pour 100 sablés environ) : 500 g de farine 300 g de beurre 1 oeuf...

Posté par Laurries à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure, beurre, emporte-pièce, pâte, sablés, sablés de noël, oeuf, sucre vanillé

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25 janvier 2015

La Carbonnade flamande...la vraie !

La Carbonnade flamande...la vraie !

Ingrédients (6 personnes) 1,5 kg boeuf environ (paleron) 300 g d'oignons 100 g de saindoux 1 l de bière blonde ou ambrée ou même brune (pour un goût plus relevé) 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de vinaigre eau, laurier, thym, sel 3 cuillères...

Posté par Laurries à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, bière, boeuf, carbonnade, carbonnade flamande, pain d'épices, sucre vergeoise, paleron, bière blonde, bière brune, vinaigre

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15 janvier 2015

Ne vous trompez pas de blog !!

la cuisine, les plats et la tambouille en général, c'est sur "ça remue en cuisine" pour le reste, ce qui correspond finalement à une partie de "mes" métiers, c'est sur : "bol d'infos". c'est plus clair, et on va là où ça nous parle. vous pouvez retrouver...

Posté par Laurries à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bol d'infos, journalisme, newsletter, photo

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7 janvier 2015

moong dhal aux carottes

moong dhal aux carottes

Les dhals ressemblent à des lentilles jaunes ou vertes (la lentille corail en fait partie) et se dégustent en velouté ou avec des légumes de votre choix. Dans la cuisine Indienne, les dhals sont très appréciés et cuisinés de différentes manières. Chaque...

Posté par Laurries à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, carottes, ghee, curcuma, eau, sel, poivre, asa faetida, graines de moutarde, moong dhal

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6 janvier 2015

Chapatis

pour environ 10 chapati : 2 mug de farine (complète ou pas), sel, eau, levure - dans un saladier, mettre la farine, faire un puits, ajouter le sel, la levure, puis l'eau lentement. - bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple mais pas collante - couvrir...

Posté par Laurries à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapati, blé, eau, farine, levure, blé complet, sel, galette, pain, poêle

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