La noix de coco

La noix de coco...

Je l'utilise très souvent sous forme de lait ou de crème dans les plats de légumes. En fin de cuisson, si vous devinez une petite pincée d'amertume suite à l'utilisation d'épices, ajouter du lait de coco ou de la crème de coco. Cela donnera une petite note sucrée, mais vraiment toute petite ! c'est juste que le goût sera meilleur. Souvent d'ailleurs, on ne sent pas le coco. On sent qu'il y a quelque chose...mais on ne sait pas quoi !!!!!